CHÁO GÀ TỔ YẾN XÉ PHAY

*Nguyên liệu:

– 20gr yến đã sơ chế, ngâm nở

– 100g thịt ức gà, gạo

– 3 con sò điệp khô

– Hành lá, gia vị (muối, đường, tiêu, dầu ăn, nước gừng, nước dùng gà, dầu mè, rượu,…)

*Cách chế biến:

– Vo gạo, thêm một chút dầu và muối, để khoảng 1 giờ.

– Hấp thịt gà trong 20 phút rồi xé nhỏ, ướp gia vị vừa ăn.

– Ngâm sò điệp cho nở mềm

– Đun sôi nước dùng gà và một ít nước lọc, cho sò điệp và gạo vào nấu thành cháo, sau đó cho gà và tổ yến vào nấu thêm 5 phút, nêm nếm với một chút muối rồi tắt bếp, rắc hành lá và tiêu lên trên. (Dùng nóng)

*Công dụng: Bồi bổ sức khỏe, dễ tiêu hóa, thích hợp cho người mới ốm dậy.