YẾN SÀO NÊN CHƯNG CÙNG NHỮNG NGUYÊN LIỆU NÀO?

Ngày nay, yến sào đóng vai trò là một món ăn bổ sung được nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Việc sử dụng tổ yến đều đặn và thường xuyên sẽ giúp cho bạn cảm nhận được nhiều sự thay đổi rõ rệt từ sâu bên trong. Tuy nhiên, có nhiều gia đình chưa biết cách chế biến và chưa rõ nên kết hợp yến sào với những nguyên liệu nào.

Những nguyên liệu nên kết hợp với yến sào

Một số nguyên liệu phổ biến thường được chưng cùng với yến sào

• Hạt sen: Trong hạt sen có chứa các chất dinh dưỡng như chất béo, tinh bôt, những loại vitamin, chất đạm, photpho, magie, natri, khoáng chất B2… Hạt sen sẽ giúp cung cấp nhiều năng lượng và là một món ăn bồi bổ sức khỏe trong y học cổ truyền.

Bên cạnh đó hạt sen còn giúp ngăn sự xuất hiện của lão hóa, tăng cường sức khỏe cho trẻ nhỏ, người già và phụ nữ sau sinh, trị chứng đau đầu…

• Long nhãn: Theo như Đông y, long nhãn có tác dụng bổ tâm tỳ, lợi khí, dưỡng huyết, an thần. Giúp chữa trị chứng hay quên, thiếu máu, lo âu, rối loạn giấc ngủ, suy nhược cơ thể và làm đẹp da, chống lão hóa hiệu quả.

• Đông trùng hạ thảo: Món ăn có công dụng bổ phổi, ích thận, giải nhiệt, bảo vệ những cơ quan gan, tì, nâng cao hệ miễn dịch và sức đề kháng. Cải thiện tình trạng bệnh cho những người đang mắc bệnh, giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng cho người vừa khỏi bệnh.

• Đường phèn: Đường phèn sẽ giúp cho món ăn có một vị ngọt thanh, xua tan đi mùi vị đặc trưng trong tổ yến. Đường phèn đi vào trong cơ thể ở dạng glucose nên sẽ giúp giảm căn thẳng, ngăn ngừa viêm họng.

• Hạt chia: Hạt chia là một loại thần dược đối với chị em phụ nữ, nó có tác dụng là bổ sung Omega 3-6-9, Vitamin B1, B3, protein và đặc biệt là còn giúp giảm cân. Bên cạnh đó hạt chia còn giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, giải độc cho cơ thể, chống lại những tế bào gây hại và ngăn ngừa tình trạng làn da nhăn nheo, trông thiếu sức sống.

• Mật ong: Sự kết hợp giữa yến sào và mật ong sẽ giúp hỗ trợ bồi bổ sức khỏe cho tim mạch, giảm cân, tốt cho hệ tiêu hóa, kích thích bữa ăn được trở nên ngon miệng và dưỡng da cho chị em phái đẹp.

Những lưu ý khi chưng yến sào tại nhà

– Thời gian ngâm yến sào: chỉ ngâm trong khoảng từ 30 – 45 phút. Nếu ngâm yến sào trong thời gian quá lâu thì sợi yến sẽ bị nhão, dưỡng chất sẽ bị hòa tan một phần vào trong nước.

– Lượng nước khi chưng cùng yến: phải ngập hết toàn bộ lượng yến sào ở bên trong thố. Điều này sẽ giúp đảm bảo được sợi yến sẽ nở to và đều.

– Lửa: Bạn nên chưng yến ở nhiệt độ khoảng 70 – 80 độ C. Nếu chưng yến ở nhiệt độ quá cao sẽ làm mất đi những chất dinh dưỡng vốn có trong tổ yến sào.

– Thời gian chưng yến sào: Chỉ nên chưng yến sào khoảng từ 20 -30 phút.

Hy vọng những thông tin ở trên sẽ giúp bạn có thêm cho mình nhiều công thức chế biến từ việc kết hợp chưng yến sào cùng một số nguyên liệu khác để vừa có được món ăn đảm bảo dinh dưỡng cho sức khoẻ, vừa linh hoạt thay đổi với đa dạng nguyên liêu, giúp món ăn không bị ngán.

CÔNG TY CỔ PHẦN SÀI GÒN THUẬN TIẾN

Trụ sở chính: 109 Nguyễn Công Trứ, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TP.Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Số điện thoại: (+84) 28 3821 6510 – (+84) 28 906 723 723

Website: www.vhaiyen.vn

Email: vhaiyen@vhaiyen.vn