SÚP BÍ ĐỎ NẤU TỔ YẾN VÀ CUA

*Nguyên liệu: – 60g Yến đã qua sơ chế, ngâm nở – 200g bí đỏ – 60g thịt cua – 1 lòng trắng trứng – Thịt giăm bông – Nước luộc gà – Bột bắp – Gừng, muối *Cách chế biến: – Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, cắt [...]

Xem chi tiết

CHÈ YẾN THẬP CẨM

*Nguyên liệu: – 20g Yến đã sơ chế, ngâm nở – 10 hạt sen – 10 trái táo đỏ – 10 bạch quả – 20g nhãn nhục – Đường phèn *Cách chế biến: – Hạt sen, bạch quả luộc chín. Táo đỏ, nhãn nhục rửa sạch rồi ngâm cho [...]

Xem chi tiết

TỔ YẾN CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN

*Nguyên liệu: – 30g Yến đã sơ chế, ngâm nở – 20g đường phèn – Hạt sen, táo đỏ – 3 lát gừng *Cách chế biến: – Hạt sen luộc chín, vớt ra ngâm lại với nước ấm trong 10 phút. – Táo đỏ rửa sạch ngâm với nước [...]

Xem chi tiết

CHÈ TỔ YẾN CỦ NĂNG CHƯNG HẠT SEN

*Nguyên liệu: – 30g Yến đã sơ chế, ngâm nở – 10 – 15 hạt sen – 5 củ năng, 3 trứng cút luộc bóc vỏ – 25g đường phèn *Cách chế biến: – Hạt sen + củ năng luộc chín mềm. – Đường phèn giã nhỏ, nấu tan [...]

Xem chi tiết

TỔ YẾN TIỀM GÀ THUỐC BẮC

Nguyên liệu: – 30g tổ yến đã sơ chế, ngâm nở – 1 con gà ác. – 1 gói thuốc bắc. – 2 chén nước lọc. – 3 miếng trần bì (vỏ quít khô) – 5 miếng thịt xá xíu. – Một thìa nhỏ bột nêm canh. *Cách chế [...]

Xem chi tiết

SÚP TỔ YẾN VÀ CUA

*Nguyên liệu: – 30gr Yến đã qua sơ chế, ngâm nở – Canh gà: gà già, sườn thăn, thịt nạc, xương, thịt hun khói. – Thịt cua, gạch cua. – Canh gà: gà già, sườn thăn, thịt nạc, xương chặt miếng thành bao diêm, thịt nạc, thịt hun khói [...]

Xem chi tiết

TỔ YẾN HẦM ĐU ĐỦ

*Nguyên liệu: – 30gr Yến đã sơ chế, ngâm nở – 1 trái đu đủ khoảng 700gr – 1 ly sữa tươi – 45gr đường phèn *Cách chế biến: – Đu đủ để nguyên vỏ rửa sạch, cắt ngang khoảng 2/5 trái, lấy phần nhỏ hơn làm nắp, phần [...]

Xem chi tiết

CHÁO GÀ TỔ YẾN XÉ PHAY

*Nguyên liệu: – 20gr yến đã sơ chế, ngâm nở – 100g thịt ức gà, gạo – 3 con sò điệp khô – Hành lá, gia vị (muối, đường, tiêu, dầu ăn, nước gừng, nước dùng gà, dầu mè, rượu,…) *Cách chế biến: – Vo gạo, thêm một chút [...]

Xem chi tiết